برای جوانه زنی بذور می بایست یک سری عوامل محیطی و ژنتیکی فراهم گردد.

اگر بخواهیم مراحل جوانه زنی را به طور مجزا مورد برسی قرار دهیم می توان به موارد زیر اشاره کرد

۱- جذب آب : این عمل به دلیل اختلاف پتانسیل بین محیط و دانه انجام می شود که ربطی به شرایط فیزیولوژیک بذر ندارد و صرفا یک عمل فیزیکی می باشد به طوری که حتی در بذور  فاقد حیات نیز این پدیده مشاهده می شود. یک بذر تا حدود ۸۰٪ وزن خود آب جذب می کند که منجر به آماس و تحریک جنین زنده برای ترشح مواد تسریع کننده می گردد.

 ۲- پس از جذب آب و تحریک اولیه جنین نیاز به جذب اکسیژن می باشد به همین دلیل اگر بذر گیاه در شرایط تهویه نامناسب قرار گیرد امکان رشد نخواهد داشت.

۳- پس از جذب اکسیژن جنین شروع به فعالیت می نماید.

 در میتوکندری مواد غذایی می شکند  و انرژی لازم جهت رشد فراهم می گردد.